Gratinado de Massas com Seitan, Pimentos e Frutos Secos

200 g de massas espirais

100g de pimentos vermelhos em pickles

6 colheres de sopa de mistura de frutos secos e passas

350 g de seitan

Cerca de uma hora antes de começar a cozinhar, cortei a seitan em pedaços e deixei-a a marinar com 6 dentes de alho picados, vinho branco, vinagre balsâmico, azeite, molho de soja, tomilho e noz moscada.

Depois cozi as massas al dente, misturei a seitan e adicionei os pimentos em pickle. Coloquei tudo num pirex, cobri com queijo ralado (qualquer tipo serve acho eu) e esteve 15 minutos no forno! Rápido e eficaz!

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